接通電源，杯體旋轉到位，s2受壓觸點閉合而接通電路，led亮紅光。按下s1快速按鍵，220v市電加至m兩端，電機m全電壓快速運轉加工食品；按下s1慢速按鍵，快速按鍵復位起跳。慢速擋電路接通，220v市電經vd1半波整流，電機m降壓運轉，慢速加工食品。若操作電攪機啟動運轉時間超過1分鐘，st受溫升作用自動斷開電源，m自動停轉。待降溫后，st復位，m恢復正常運轉。按一下s1停止按鍵，快速擋或慢速擋按鍵復位起跳。電源被切斷，電機m停止工作。